カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは。
本日4/28は、すし和楽がオープンした日です！

9年前、不安の中オープンした事を、毎年この日に思い出します。
それに加えて、初心も思い出す日です。
今日から、10年目が始まります。
節目の年なので、次の10年もしっかり見据えながら、毎日の営業に励みたいと思います。

＜すし和楽の三箇条＞
※日々精進。
※感謝の気持ち。
※健康第一。

今後とも、何卒宜しくお願い致します。

こんにちは。

今日の写真は、『タイ』です。
淡路島の天然の鯛です。
2.8キロのジャンボサイズ！！

昨日のお客様から提供してますが、旨しです！！

さて、明日4/28は、この銀座に店を構えて丸9年になります！！
特別何かある訳では無いですが、支えて頂いたお客様と、家族に感謝して、また5/1から頑張って働きます（笑）

5月は、大型連休明けなので、予約が少なめなので、予約取りやすいです！！
是非、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
４/２７(木) 満席。
４/２８(金) 貸切。
４/２９(土) ☆休み☆
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５/１(月) ４名様空き。
５/２(火) 満席。

＊５/３〜７までは、お休みします！
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５/８(月) 貸し切り。
５/９(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１０(水) ４名様空き。
５/１１(木) ４名様空き。
５/１２(金) ◇◆予約無し◆◇
５/１３(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/１５(月) ２名様空き。
５/１６(火) ◇◆予約無し◆◇
５/１７(水) ３名様空き。
５/１８(木) ３名様空き。
５/１９(金) ◇◆予約無し◆◇
５/２０(土) ４名様空き。

※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜

土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時 (事前予約必須)
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、「スマカツオ」です！

9キロの天然のスマです（笑）
脂ノリノリで色も最高〜

今日のお客様から提供しまーす！

さて今週末からGWになりますが、長い方で9連休！！
すし和楽は、5/1・2と営業します！！

まだ、5/1(月)のご案内可能です！
ご予約の連絡お待ちしてます！！

＜予約状況から
４/２４(月) 満席。
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ２名様空き。
４/２７(木) 満席。
４/２８(金) 貸切。
４/２９(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/１(月) ４名様空き。
５/２(火) 満席。

＊５/３〜７までは、お休みします！
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
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GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

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土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時 (事前予約必須)
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

ゴールデンウィークは、5/1・2のみ営業します。

4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

＜予約状況＞
４/２１(金) 満席。
４/２２(土) 満席。
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４/２４(月) 満席。
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ２名様空き。
４/２７(木) 満席。
４/２８(金) 貸切。
４/２９(土) ☆休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
５/１(月) ４名様空き。
５/２(火) 満席。

＊５/３〜７までは、お休みします！
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※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

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土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
本日17日は、6名様のご予約が入ってるので、満席です！！
ウニも1個多めに買って正解でした！
写真の1番手前のウニがハズレウニです。
本日のお客様の分は、確保出来たので安心です！
お客様には、スプーンで掬って頂きながら食べてもらってます！

今週は、4月で1番予約の少ない週になので、予約が取りやすいです。
何卒、宜しくお願い致します。

＜予約状況＞
４/１７(月) 満席。
４/１８(火) ４名様空き。
４/１９(水) ４名様空き。
４/２０(木) ☆☆臨時休業☆☆
４/２１(金) ４名様空き。
４/２２(土) 満席。
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４/２４(月) 満席。
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２７(木) 満席。
４/２８(金) 貸切。

※4/20(木)は、諸事情の為休みます！！

※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
今日の写真は、「青柳」です。
食べた時の、食感と香りがなんとも言えず、旨しです！！

さて、4月も中旬になりました。少しずつ新しい環境にも慣れて来た頃ですね。
たまには、知人と食事でも如何ですか？

席、まだまだご案内可能です！
予約状況を参考に、検討お願い致します。

＜予約状況＞
４/１３(木) １名様空き。
４/１４(金) 満席。
４/１５(土) 貸切。　※19時までのご案内可能。
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４/１７(月) 満席。
４/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
４/１９(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２０(木) ◇◆予約無し◆◇
４/２１(金) ４名様空き。
４/２２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/２４(月) 満席。
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２７(木) 満席。
４/２８(金) 貸切。

※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

本日市場に魚が少なく色々と悩んでいたら、勧められて買ったのですが、・・・みたいな感じでした！！
ウニの選別は、本当に難しいな〜
最低限、持った感じ軽いのは買わない！
重いの買って、中を開いて見ると、ウニの身は全然入ってない！その代わりに食べ物が沢山入ってるパターンもある！
特に出始めは3個に1個はハズレ！
仕入れも勉強です（笑）
今週も頑張ります！

＜予約状況＞
４/１０(月) 満席。
４/１１(火) 満席。
４/１２(水) ４名様空き。
４/１３(木) １名様空き。
４/１４(金) 満席。
４/１５(土) 貸切。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/１７(月) 3名様空き。
４/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
４/１９(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２０(木) ４名様空き。
４/２１(金) ◇◆予約無し◆◇
４/２２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/２４(月) 3名様空き。
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２７(木) 2名様空き。
４/２８(金) 貸切。

※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
４月になり、心機一転頑張っていきます。
４月の最新の予約状況を、確認して頂きご予約をご検討お願い致します。

＜予約状況＞
４/４(火) ２名様空き。
４/５(水) ４名様空き。
４/６(木) 満席。
４/７(金) ２名様空き。
４/８(土) ☆働き方改革休暇☆
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４/１０(月) 満席。
４/１１(火) 満席。
４/１２(水) ◇◆予約無し◆◇
４/１３(木) １名様空き。
４/１４(金) ４名様空き。
４/１５(土) 貸切。※20時半以降予約可能。
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４/１７(月) 3名様空き。
４/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
４/１９(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２０(木) ４名様空き。
４/２１(金) ◇◆予約無し◆◇
４/２２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/２４(月) ◇◆予約無し◆◇
４/２５(火) 貸切。
４/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
４/２７(木) 2名様空き。
４/２８(金) 貸切。

※4月から値上げしました。
おまかせ : ¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約20〜22種類。
量が食べれない方やお試しの方は、少なめの『おまかせ』で！
¥12,000(税抜)
握りと、おつまみを織り交ぜながら、約15種類。少なめの方は、予約の電話の際に、お伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
GWの営業は、
4/29・30と5/3・4・5・6・7は、休みます！！

5/1・2は、営業します。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥15,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、
『蛍烏賊』
です。
ニュースでも取り上げてましたが、今年は不漁みたいです！
少し高値の様な感じですが、他の魚に比べれば対した高値ではありません（笑）
すし和楽では、少し焼いて温かい状態で提供します！
お酒にめっちゃ合います！
是非、食べに来て下さい。
先日、稀にみない位、酷いキャンセルが出て、少し凹みましたが、今日からまた気持ちを入れ替えて頑張ります！！

＜予約状況＞
３/２２(水) 満席。
３/２３(木) 満席。
３/２４(金) 満席。
３/２５(土) ☆家族サービス休暇☆
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３/２７(月) ４名様空き。
３/２８(火) ３名様空き。
３/２９(水) 満席。
３/３０(木) 貸し切り。
３/３１(金) 貸し切り。
４/１(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/３(月) ◇◆予約無し◆◇
４/４(火) ２名様空き。
４/５(水) ４名様空き。
４/６(木) ３名様空き。
４/７(金) ４名様空き。
４/８(土) ☆働き方改革休暇☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
４/１０(月) 満席。
４/１１(火) ◇◆予約無し◆◇
４/１２(水) ◇◆予約無し◆◇
４/１３(木) ４名様空き。
４/１４(金) ◇◆予約無し◆◇
４/１５(土) 貸切。※20時半以降予約可能。

＊3/25(土)は、キャンプ休暇の予定だったのですが、雨の為キャンプを中止にして、家族サービスに変更しました。
＊4/17以降の予約は、お店に問い合わせて下さい。
※4月から値上げになります。
(前回のblogに金額など載せてます。)

ご予約の電話お待ちしてます！

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土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥13,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、『春日子』です。
毎年のの事ですが、春日子を桜の葉で香り漬けした提供してます！！
4月の中旬位までの提供になると思います！
是非食べに来て下さい。

以前にもお伝えしましたが、４月から値上げになります。

現在の『おまかせ』を維持する為の措置になります。何卒、ご理解の程宜しくお願い致します。
¥13,000(税抜)→¥15,000(税抜)
に変更します。
内容は、現在の変わらず、握りとつまみを織り交ぜて20種類です。

少なめを希望の方は、
¥12,000(税抜)でお願いします。
内容は、握りとつまみを織り交ぜて、15種類になります。
※両方とも、蟹のおつまみは、はいります。

少なめの方は、予約の電話の際にお伝え下さい。

＜予約状況＞
３/２０(月) 満席。
３/２１(火) ☆休み☆
３/２２(水) 満席。
３/２３(木) 満席。
３/２４(金) 満席。
３/２５(土) ☆キャンプ休暇☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
３/２７(月) ４名様空き。
３/２８(火) ３名様空き。
３/２９(水) 満席。
３/３０(木) 貸し切り。
３/３１(金) 貸し切り。

＊3/25(土)は、キャンプの為休みになります！

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
土曜日の昼の営業始めました！

営業時間 : 12時〜15時
メニュー おまかせ　¥13,000(税抜)
　　　　　握り　　　¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！