店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽

こんにちは。

今日の写真は、
「ブリ」
です。
北海道の余市の、天上鰤です。

以前は、天上鰤と言えば、鰤のハシリだったので、脂のノリもいまいちでしたが、ここ最近の天上鰤は、上質な脂が乗り、本当に美味しいです。

すし和楽では、買ってきてから、1〜2週間置いてから、お客様に提供します。

写真の鰤は、本日買った鰤です。
ちなみに、今日・明日提供する鰤は、10日前に買った鰤です。
身が柔らかくなり、めっちゃ旨しです。

是非、食べて見て欲しいです。

さて、今週の予約状況は、本日と明日、予約承れます。

是非、ご検討お願いします。

予約状況も参考にして下さい。

１１/１８(月) ２名様空き。
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ２名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ２名様空き。
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１２/２(月) 貸し切り。
１２/３(火) ２名様空き。
１２/４(水) ２名様空き。
１２/５(木) ３名様空き。
１２/６(金) 貸し切り。
１２/７(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

11月も後半に入りました。
お陰様で予約を少しずつ増えてきてます。

感謝です。

以前も紹介させて頂きましたが、11月は「セイコ蟹」がメインのネタになります。

ズワイ蟹のメスで、この時期ならではの、内子(卵巣)と外子(卵)！！
プチプチとした食感の外子と、濃厚な味わいの内子、是非食べに来て下さい。

予約状況を参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ２名様空き。
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ２名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ２名様空き。
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・お知らせ・〜・〜・〜・〜
※2025年からは、土曜日の営業日を月2回変更させて頂きます。

〜・〜・〜・お料理・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
13種類〜15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
25種類以上

基本は、15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今年も、始めました！
「セイコ蟹」です。

ズワイ蟹のメスです。
ズワイのメスは、11/6〜12月末まだしか漁をしないので、この時期に食べないと、また来年までお預けになる蟹です。

是非、食べに来て下さい。

さて、予約状況と言えば、ハッキリ言って少なめです（涙）

しかも、満席や貸し切りの日に限って、問い合わせが多い！！

もし、可能でしたら、複数日の候補日があれば、絶対ご案内出来ますので、宜しくお願い致します。

予約状況も、参考にして頂ければ幸いです。

＜予約状況＞
１１/１１(月) 満席。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) 満席。
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ☆臨時休業☆
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) 満席。
１１/２１(木) 満席。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ４名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ◇◆予約無し◆◇
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) 満席。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、毎度毎度のマグロ！！

宮城県の塩釜の本マグロです。

旋網なので、身が柔らかく、熟成させる必要無し！(個人的に見解)

旨みが凄いです！

是非、食べに来て下さい。

予約状況は参考にして、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月) 満席。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) 満席。
１１/１６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１８(月) ☆臨時休業☆
１１/１９(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/２０(水) ２名様空き。
１１/２１(木) ２名様空き。
１１/２２(金) 貸し切り。
１１/２３(土) ☆祝日の為休み☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/２５(月) ４名様空き。
１１/２６(火) 満席。
１１/２７(水) ◇◆予約無し◆◇
１１/２８(木) ３名様空き。
１１/２９(金) ２名様空き。
１１/３０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日から11月です。

みなさん、11/1は、寿司の日です

こんにちは。

今日の写真は、日本酒です。
佐賀県の「鍋島」
人気のお酒なので、タイミングが合わないと、なかなか買えませんが、今日は運良く買えました！

最近の傾向では、一般的に辛口が好まれますが、鍋島は、程よい香と旨みで、フルーティーなお酒です。

山形県の「米鶴」
米鶴は、比較的辛口を作る事が多いので、食事との相性は、バッチリです。

両方とも、無くなり次第終わりなので、お早めに飲みに来て下さい。

予約状況も参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
１０/３０(水) ３名様空き。
１０/３１(木) ４名様空き。
１１/１(金) ２名様空き。
１１/２(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/４(月) ☆定休日☆
１１/５(火) 満席。
１１/６(水) 貸し切り。
１１/７(木) 満席。
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月) ２名様空き。
１１/１２(火) ◇◆予約無し◆◇
１１/１３(水) ４名様空き。
１１/１４(木) ３名様空き。
１１/１５(金) ◇◆予約無し◆◇
１１/１６(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
11/18は、臨時休業になりますので、ご了承下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
11/19(火)以降の予約状況は、また後日載せます。
お急ぎで確認したい方は、お店に問い合わせて下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは！

本日の写真は、「ヒラメ」です。

青森の天然物！
すし和楽では、2キロ〜3キロの間の大きさの物しか買いません。一応、こだわりです（笑）

市場で活け〆して貰ってから、3日後以降になってから、お客様に提供します。
写真のヒラメは、本日からお客様に提供させて頂きます。

今日・明日・明後日までは、食べれると思います。

心が揺らいだ方、是非予約をご検討お願いします。
予約状況も参考にして下さい。

＜予約状況＞
１０/２３(水) 満席。
１０/２４(木) 満席。
１０/２５(金) ４名様空き。
１０/２６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/２８(月) 満席。
１０/２９(火) ２名様空き。
１０/３０(水) ２名様空き。
１０/３１(木) ３名様空き。
１１/１(金) ４名様空き。
１１/２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/４(月) ☆定休日☆
１１/５(火) 満席。
１１/６(水) 貸し切り。
１１/７(木) ２名様空き。
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月)以降は、ほとんど予約がまだ入ってないので、お店に直接お問い合わせく。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、「縞鯵」です。

天然物なので、脂臭さがゼロ！
しかも、１週間寝かせてたので、旨みマシマシ！

今日のお客様から提供します。

さて、１０月も残りわずかです。
まだ暑い日が有りますが、朝晩はだいぶ肌寒くなって来ました。
皆様も、体調崩さない様に、気を付けて下さい。

今月もまだ席沢山空いてます。
是非、ご検討お願い致します。

ご検討の際は、予約状況を参考にして下さい。

＜予約状況＞
１０/２１(月) ４名様空き。
１０/２２(火) 貸し切り。
１０/２３(水) ２名様空き。
１０/２４(木) 満席。
１０/２５(金) ４名様空き。
１０/２６(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/２８(月) ◇◆予約無し◆◇
１０/２９(火) ２名様空き。
１０/３０(水) ２名様空き。
１０/３１(木) ３名様空き。
１１/１(金) ４名様空き。
１１/２(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/４(月) ☆定休日☆
１１/５(火) ３名様空き。
１１/６(水) 貸し切り。
１１/７(木) ２名様空き。
１１/８(金) 貸し切り。
１１/９(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１１/１１(月)以降は、ほとんど予約がまだ入ってないので、お店に直接お問い合わせく。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

例年より、告知が遅くなってしまいましたが、年末の『呑んだくれ重』の予約の受付を開始します。

今年も、配送やりますので、是非ご利用下さい。

内容は、煮アワビ・毛蟹・牡蠣にオイル漬け・塩辛など入れた、16〜18種類の詰め合わせです。

料金は、12/31の午前中に引取りに来て貰えるお客様は、45,000円(税込)。

配送希望のお客様は、、箱代・送料を別途頂いて、47,000円(税込)です。
配送希望の方は、お手数ですが、一度お店に来て頂いて、支払いをお願い致します。

毎年の事ですが支払いは、現金のみでお願い致します。

今年は、営業日の確保を優先させて頂いたので、例年より数が少なめです。もしご希望の方は、お早めにご連絡下さい。
また、何かご不明な点がございましたら、お店に問い合わせて下さい。

※写真の「呑んだくれ重」は、昨年お客様に提供した物です。今年も昨年のに、より近い内容になると思います。

電話番号 : 03-3573-8101
メールアドレス : sushiwaraku@gmail.com

ご連絡お待ちしてます。


こんにちは。

すし和楽です！

本日のお客様から、新しいマグロを提供します。

宮城県塩釜の漁港に上がった鮪です。
取れた場所は、北海道の根室沖だそうです。
約127キロ！
身が柔らかく、私好みのマグロです！

是非、食べに来て下さい。

予約状況を参考にして下さい。

＜予約状況＞
１０/７(月) 満席。
１０/８(火) 4名様空き。
１０/９(水) 臨時休業。
１０/１０(木) 満席。
１０/１１(金) ２名様空き。
１０/１２(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/１４(月) ☆祝日の為お休み☆
１０/１５(火) 満席。
１０/１６(水) ２名様空き。
１０/１７(木) ４名様空き。
１０/１８(金) 貸し切り。
１０/１９(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/２１(月) ４名様空き。
１０/２２(火) 貸し切り。
１０/２３(水) ３名様空き。
１０/２４(木) 満席。
１０/２５(金) ４名様空き。
１０/２６(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
１０/２８(月) ◇◆予約無し◆◇
１０/２９(火) ４名様空き。
１０/３０(水) ２名様空き。
１０/３１(木) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約18種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約13種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！