カテゴリー別アーカイブ: 日記

こんにちは。
今日の写真は、『真鱈の白子』です。

お客様には、焼き白子で提供します！

本日から提供しまーす。

９月も残り１週間です。
最後まで、健康第一で頑張っていきます！

＜予約状況＞
２６日(月) ２名様空き。
２７日(火) 満席。
２８日(水) ◇◆予約無し◆◇
２９日(木) ２名様空き。
３０日(金) 貸し切り。
１０/１(土) 働き方改革休暇♪
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１０/３(月) 働き方改革休暇♪
１０/４(火) ◇◆予約無し◆◇
１０/５(水) 満席。
１０/６(木) ４名様空き。
１０/７(金) 貸切。
１０/８(土) ◇◆予約無し◆◇
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１０/１０(月) ☆休み☆
１０/１１(火) 満席。
１０/１２(水) 貸切。
１０/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
１０/１４(金) 満席。
１０/１５(土) ◇◆予約無し◆◇

＊９/２３(金)は予約が入らなかったので、休みます！！
＊１０/１と３は、働き方改革休暇の為、休みにします。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

土曜日のお昼は、ご予約が入れば営業します。

前日までの予約が必須です！！
メニューは、予約状況の下の方に書いてます！

もし、宜しければご連絡下さい。

＜予約状況＞
１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) 満席。
２１日(水) 満席。
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) 貸し切り。＊お昼予約無し。
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２６日(月) 満席。
２７日(火) ４名様空き。
２８日(水) ◇◆予約無し◆◇
２９日(木) ２名様空き。
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
＊１０/１(土)は、働き方改革休暇します。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！


こんにちは。

今日は、『毛蟹』です。

茹でて→バラして→ほぐして→甲羅に詰めて完成です！！
食べやすく仕込んでから、お客様に提供してます！

今日も、まだ席ご案内出来ます！
予約状況も更新しますので、ご参考にして下さい。

＜予約状況＞
１５日(木) ４名様空き。※当日予約も可能。
１６日(金) 満席。
１７日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
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１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) ２名様空き。
２１日(水) ２名様空き。
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) 貸し切り。＊お昼予約無し。
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２６日(月) 満席。
２７日(火) ４名様空き。
２８日(水) ◇◆予約無し◆◇
２９日(木) ◇◆予約無し◆◇
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
＊１０/１(土)は、働き方改革休暇します。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日は、本マグロです！！
カナダ産！
は〜〜るばる〜来たぜ和楽に〜♪♪

身が柔らかいので、個人的には好みのタイプです！！

既に、お客様に提供してますので、是非食べに来て下さい（笑）
予約状況を参考にして頂いて、ご検討お願い致します。
＜予約状況＞
１３日(火) ４名様空き。
１４日(水) ◇◆予約無し◆◇
１５日(木) ４名様空き。
１６日(金) 満席。
１７日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
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１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) ４名様空き。
２１日(水) ２名様空き。
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) 貸し切り。＊お昼予約無し。
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２６日(月) 満席。
２７日(火) ４名様空き。
２８日(水) ２名様空き。
２９日(木) ◇◆予約無し◆◇
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、
『太刀魚』
です。
千葉県竹岡産。
約１m２０cmの１.５kgです。
焼き物で提供します！

どんどん予約お待ちしてますので、予約状況を確認を参考にして頂き、タイミングが合う日は連絡下さい。

＜予約状況＞
１２日(月) ２名様空き。※当日予約も可能。
１３日(火) ４名様空き。
１４日(水) ◇◆予約無し◆◇
１５日(木) ４名様空き。
１６日(金) ４名様空き。
１７日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
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１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) ４名様空き。
２１日(水) ◇◆予約無し◆◇
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) 貸し切り。＊お昼予約無し。
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２６日(月) 満席。
２７日(火) ４名様空き。
２８日(水) ２名様空き。
２９日(木) ◇◆予約無し◆◇
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、
『煮穴子』
です。

サイズ感と脂ののり方と最高です。
ふっくらと煮上がりました！

基本、煮詰め(タレ)で提供してますが、塩で食べたい方は、是非申し上げて下さい。

９月は、予約が全然入りません。
金曜日と土曜日以外は、予約取りやすいので、ご希望の日が有れば、連絡下さい。

＜予約状況＞
８日(木) ４名様空き。
９日(金) 満席。
１０日(土) 満席。※昼の予約不可
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１２日(月) ◇◆予約無し◆◇
１３日(火) ４名様空き。
１４日(水) ◇◆予約無し◆◇
１５日(木) ◇◆予約無し◆◇
１６日(金) ２名様空き。
１７日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
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１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) ◇◆予約無し◆◇
２１日(水) ◇◆予約無し◆◇
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) ◇◆予約無し◆◇
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２６日(月) 満席。
２７日(火) ◇◆予約無し◆◇
２８日(水) ２名様空き。
２９日(木) ◇◆予約無し◆◇
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
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＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

左から
・まんさくの花(秋田) ＊旨味がある辛口
・栄光冨士(山形) ＊サラッとした旨口
・神開(滋賀) ＊しっかりとした旨口

ひやおろしなので、基本スッキリ辛口は無いので、ひやおろしじゃないお酒で、スッキリ辛口のお酒もご用意してます！

＊季節のお酒なので、無くなり次第終わりになります。ご了承下さい。

さて、９月に入っても、予約の入り方が鈍いです。
金曜日と土曜日以外は、予約がほとんど無い状態です。
アクリル板やアルコールを設置して、少しでも安心出来る環境での営業をしてますので、是非よろしくお願い致します。

＜予約状況＞
６日(火) ４名様空き。
７日(水) ４名様空き。
８日(木) ４名様空き。
９日(金) 満席。
１０日(土) 満席。※昼の予約不可
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１２日(月) ◇◆予約無し◆◇
１３日(火) ４名様空き。
１４日(水) ◇◆予約無し◆◇
１５日(木) ◇◆予約無し◆◇
１６日(金) ４名様空き。
１７日(土) 貸し切り。※昼の予約も満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
１９日(月) ☆休み☆
２０日(火) ◇◆予約無し◆◇
２１日(水) ◇◆予約無し◆◇
２２日(木) ３名様空き。
２３日(金) ◇◆予約無し◆◇
２４日(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜
２６日(月) 満席。
２７日(火) ◇◆予約無し◆◇
２８日(水) ２名様空き。
２９日(木) ◇◆予約無し◆◇
３０日(金) 貸し切り。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

秋の代表的なネタを仕入れました！
『生の筋子』
です。

薄皮を取りながら、ほぐしてたら、自家製の醤油タレに漬けて完成です！！

と、blogを書いてる最中に、本日の予約のお客様から、キャンセルの連絡がありました！

急遽、出張に行く事になり、東京に帰って来れなくなったみたいです

こんばんは。

今日の写真は、
『雲丹』
です。
写真の上の方がムラサキ雲丹で、下の方がバフン雲丹です。

まもなく、９月になりますので、バフン雲丹が少なくなってきます。
なので、２種類を食べる事が出来るのも、残りわずかになります。
２種類を味わいたいお客様は、早めのご予約をオススメします。

予約状況もご参考にして下さい。
＜予約状況＞
８/３１(水) ２名様空き。
９/１(木) ４名様空き。
９/２(金) 満席。
９/３(土) ☆働き方改革休暇☆
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９/５(月) ２名様空き。
９/６(火) ◇◆予約無し◆◇
９/７(水) ◇◆予約無し◆◇
９/８(木) ４名様空き。
９/９(金) ２名様空き。
９/１０(土) 満席。※お昼の予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
９/１２(月) ◇◆予約無し◆◇
９/１３(火) ４名様空き。
９/１４(水) ◇◆予約無し◆◇
９/１５(木) ◇◆予約無し◆◇
９/１６(金) 満席。
９/１７(土) 貸し切り。※お昼の予約無し。

＊９/２３(金)は祝日ですが、ご予約を頂ければ営業します。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

ガリは、お店で仕込んでます！
市販より少し厚めで、生のスライス生姜を買ってきて、自家製のガリ酢を作って漬けて、最低５日間漬けたら使える様になります。

１週間に１度は作るので、常に新しいのをお客様に提供出来てます！

今週で８月も終わるので、そろそろ秋の食材や、『ひやおろし』のお酒も出回ってきます。

また旬の食材やお酒が入荷したら、blogにて報告させて頂きます！

＜予約状況＞
８/２９(月) 満席。
８/３０(火) ４名様空き。
８/３１(水) ４名様空き。
９/１(木) ◇◆予約無し◆◇
９/２(金) 満席。
９/３(土) ☆働き方改革休暇☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
９/５(月) ４名様空き。
９/６(火) ◇◆予約無し◆◇
９/７(水) ◇◆予約無し◆◇
９/８(木) ◇◆予約無し◆◇
９/９(金) ２名様空き。
９/１０(土) 満席。※昼の予約無し。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊貸し切りは、4名様からになります。
(予約の連絡の際に貸し切り希望をお伝え下さい。)

＊土曜日は、お昼の営業も対応させて頂きます。
営業時間 : 12時〜14時30分 (当日予約不可)
※お昼のメニュー　
・おまかせコース　¥13,000(税抜)
・ 握り１５貫 ¥10,000(税抜)

ご予約の連絡お待ちしてます！！