カテゴリー別アーカイブ: 日記

ボラ子買いました！！(予約状況も載ってます。)

投稿日 2019年10月28日

こんにちは。

今日の写真は、「ボラ子」です。

今年は、例年より遅かったので、市場に出回るか心配してましたが、無事買えました！！

これから仕込んで、お正月用のお重に入れる予定です！！

塩に浸けて→お酒に浸けて→干す！！

約1ヶ月かけて作ります！！

営業で出せるのも12月頃なると思います！

≪今週の予約状況≫ ※10/28更新。
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 満席。
30日(水) 3名様空き。
31日(木) 4名様空き。
11/1日(金) 5名様空き。
11/2日(土) ☆★予約無し★☆

※お正月用の「呑んだから重」も、予約受付てます。
値段は、35,000円(税込)で、2段重です。
数量に限りがありますので、お早めに連絡下さい。

カツオ！！ (予約状況も載ってます)

投稿日 2019年10月24日

今日の写真は、「カツオ」です。

すし和楽では、まず藁で皮を焼いたら、藁の火を消して、煙で燻して香り漬けして、お刺身で提供してます！！

この時期は、脂がのってて美味しいです。

さて、10月も残り1週間です。
予約の連絡お待ちしてます！！

≪予約状況≫　※10/24更新。

25日(金) 4名様空き。
26日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 満席。
30日(水) 5名様空き。
31日(木) ☆★予約無し★☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
11/1日(金) 5名様空き。
11/2日(土) ☆休み☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
11/4日(月) ☆休み☆
11/5日(火) 6名様空き。
11/6日(水) ☆★予約無し★☆
11/7日(木) 貸し切り。
11/8日(金) 3名様空き。
11/9日(土) 貸し切り。

※ご予約の連絡お待ちしてます！！

新しい日本酒を買いました！！

投稿日 2019年10月21日

こんにちは。

今日の写真は、日本酒です。

まだ、熱燗を飲むのは、まだ早いと思ってる今日この頃です。

と言う訳で、新しい＂ひやおろし”を買いました！！

向かって右側は、
岩手の「月の輪」です。
日本酒度も酸度も高めなので、スッキリしたキレのある呑口です。

向かって左側は、
茨城の「来福」です。
「月の輪」とは、真逆のお酒で、米の旨味がしっかりと出てる呑口です。

共に、ひやおろしなので、無くなり次第終了なので、お早めに飲みに来て下さい。

予約状況も、ご参考にして下さい。

≪予約状況≫ ※10/21更新。
21日(月) 2名様空き。
22日(火) ☆休み☆
23日(水) 3名様空き。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 4名様空き。
26日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 満席。
30日(水) 5名様空き。
31日(木) ☆★予約無し★☆

＊ご予約の連絡お待ちしてます！！

10/17(木)の小言！！(予約状況の載ってます)

投稿日 2019年10月17日

今日の写真は、光物です！！

※手前左側は、淡路産のアジです。
90gサイズで、片身で1貫で、個人的に好みのサイズ。

※手前右側は、佐賀産のコハダです。
1尾で1貫サイズの、皮がやわらかくって好み。

※奥は、岩手産のサンマです。
近海での漁なので、獲ってから市場に並ぶまで、早いので鮮度良好です。

10月に入ってから、極端に予約が減って来ました！！
週末は、なんとかギリギリ予約入りますが、満席にはなりませんね（涙）
月曜・火曜日は、特に予約少ないので、今後の予約を考えてる方は、月曜・火曜日がオススメです！
予約状況の参考にして下さい。

≪予約状況≫
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 2名様空き。
19日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
21日(月) 5名様空き。
22日(火) ☆★予約無し★☆
23日(水) 5名様空き。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 4名様空き。
26日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 満席。
30日(水) ☆★予約無し★☆
31日(木) 貸し切り。

※予約のお電話お待ちしてます！！

緊急告知です。

投稿日 2019年10月15日

こんばんは。

本日、16日(火) キャンセルのお客様が出て、予約ゼロになってしまいました（涙）

もし宜しければご連絡下さい。

お電話お待ちしてます！！

10/15〜19日迄の予約状況です。

投稿日 2019年10月14日

こんにちは。

先週末は、本当に凄まじい台風で、大変な1日でした。

事前にお客様と話して、1度キャンセルさせて頂いて、本当に良かったと思います。

とは言え、今回の台風で被害にあらわれた方もいると思います。被害にあった方には心よりお見舞い申し上げます。

すし和楽は、火曜日から通常営業に、なります。

15〜19日は、非常に予約が少なめです。
普段タイミングが合わず、なかなか予約が取れない方は、是非このタイミングで如何ですか？

予約状況を、ご確認されて、是非ご検討お願い致します。

≪予約状況≫ ※10/14更新。
15日(火) 4名様空き。
16日(水) 4名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 4名様空き。
19日(土) ☆★予約無し★☆

※ご連絡お待ちしてます！！

※すし和楽のお正月様の、呑んだくれ重の予約も受付けてます。

10/15以降の予約少ないです！！

投稿日 2019年10月10日

こんにちは。

台風19号が接近してます！
今週の土曜日の12日に東京に1番接近と、言う事もあり安全第一の為、お客様と話し合いをして、キャンセルとさせて頂きました。

なので、予約はゼロになりました。

それでも、お客様が予約をしたいと言う、問い合わせがありましたら、検討させて頂きますので、ご連絡下さい。
ただ、土曜日は魚が市場にどれだけ入るか解らないので、ご予約を検討されてる方は、本日10日(木)中に、連絡下さい。
ある程度の魚の確保が必要になりますので、宜しくお願いします。

来週以降は、予約が少なめです。
来週以降もご検討お願い致します。

≪予約状況≫
15日(火) 4名様空き。
16日(水) 4名様空き。
17日(木) ☆★予約無し★☆
18日(金) 4名様空き。
19日(土) ☆★予約無し★☆
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
21日(月) ☆★予約無し★☆
22日(火) ☆★予約無し★☆
23日(水) 4名様空き。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 4名様空き。
26日(土) 4名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
28日(月) 2名様空き。
29日(火) 2名様空き。
30日(水) ☆★予約無し★☆
31日(木) 貸し切り。

※10/22(火)は、天皇陛下即位令の為、祝日ですが、問い合わせがあれば営業しますので、ご連絡下さい。

10/8〜19日迄の予約状況です！！

投稿日 2019年10月8日

こんにちは。

今日の写真は、「白子」です。

真鱈の白子です。すし和楽では、この時期は焼いて提供します。

自家製のタレに付けて焼いて、最後に一味唐辛子を少し振って提供します！

日本酒との相性が本当に良いです。

ひやおろし (秋あがり)も、4種類用意してます！

まだまだ、席の空きがありますので、予約状況を見て検討して下さい。

≪予約状況≫
8日(火) 3名様空き。
9日(水) 2名様空き。
10日(木) 2名様空き。
11日(金) 貸し切り。
12日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
14日(月) ☆休み☆
15日(火) ☆★予約なし★☆
16日(水) 4名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 5名様空き。
19日(土) ☆★予約なし★☆

※20日以降は、お店に問い合わせて下さい。