月別アーカイブ: 2014年7月

こんにちは！！

今日も、すし 和楽は元気に営業してます。

寿司屋の命でもある、“シャリ”が、炊けました！！

熱々の状態で酢を混ぜないと、斑が出来てしまうので、ご飯が炊けたら素早く酢をまぶします。

ご飯と酢を混ぜてる時は、「美味しくな〜〜れ！美味しくな〜〜れ！」と念じながらです。

是非、食べに来て下さい。

《すし 和楽の予約状況》

今日 2名空き。
金曜 予約無し。
土曜 4名空き。

明日から、８月です。 どしどしお電話下さい。

お待ちしてます！

こんばんは。

皆さん、鮑はどっちが好きですか？？

僕は、煮鮑の方が好きなんですが、お客様の中には、「コリコリとした食感が好きだから、生で刺身で！！」と、言うお客様もいらっしゃいます。

基本的には、すし 和楽では、煮鮑での提供になってるので、予約の時に言って頂ければ、刺身での提供も出来ますので、お伝え下さい。

《今週の予約状況》
本日 2名空き。
木曜 2名空き。
金曜 予約無し。
土曜 4名空き。

もし、新橋で食事するときは、銀座まで足を運んで頂いて、すし 和楽にお電話下さい(笑)

おはようございます。

7月も今週でlastです。

オープンして無事3ヶ月終わりました。

先日、寿司屋になって、ず〜〜と面倒を見て頂いてる先輩が新しい店を任せられると、言う事で、お寿司を食べに言って来ました！

すし 和楽のオープンの時の事を思い出しました！！！

初心を忘れない様に、今日からまた頑張って行きます！

《今週の予約状況》
今日 6名空き。
火曜 満席
水曜 2名空き。
木曜 2名空き。
金曜 予約無し。
土曜 6名空き。

どしどし、予約のお電話お待ちしてます。

今日は、ご予約のお客様の為に、

“いがうに”

を、買って来ました！
喜ぶ顔を目に浮かびます！！

おはようございます。

今日は、凄く暑いです。

築地の皆さんも、暑さに負けてません。

うちも、負けない様に頑張ります。

《今週の予約状況》
本日 4席空いてます。
明日 3席空いてます。

寿司を食べたい時は、 “すし 和楽”にお電話下さい！

おはようございます。

今日は、予約で満席です。

有り難いです。

今日の写真は、玉子焼きです。

海老のすりみ・魚のすりみ・大和芋を入れて、味付けをしたら、銅板に流し込んで、約１時間かけた、両面焼いて完成です！

ふわふわですよ！

是非、確認しに店に来て下さい(笑)

《今週の予約状況》
今日 満席
金曜 予約無し。
土曜 3名空き。

寿司を食べたいときは、すし 和楽にお電話下さい。

おはようございます。

今日は、“まこ鰈”を買って来ました！

夏の白身魚と言えば、“鯒”“鱸”“まこ鰈”の三種類が、個人的にはお薦めです。

と、言うかこの三種類が築地に並び始めると、夏を感じます！

皆さんも、寿司を食べて季節を感じて下さい(笑)

《今週の予約状況》
今日 満席
木曜 満席
金曜 予約無し。
土曜 3名空き。

金曜と土曜は、席空いてます。

寿司を食べたくなったら、“すし 和楽”にお電話下さい！

おはようございます。

今週は、日曜と月曜の連休を頂いてパワーも回復して、一週間頑張れます！

今日も、気合い入れて仕入れをして来ました！！

鯒・鯵・鰯・伊佐木・ゴマさば、取り合えず写真は、五種類を撮りました！

ほかにも、沢山ありますよ！

写真以外のは、食べに来て確認して下さい(笑)

《今週の予約状況》

本日 4名空き。
水曜 ２名空き。
木曜 4名空き。
金曜 予約無し。
土曜 ２名空き。

今週も、すし 和楽は、元気に営業してます。

今週も、無事終わりました！

来店して頂いたお客様に感謝です。

今週は、毎日“新子”も買えたし、一度ですが、“秋刀魚”も買いました！

“秋刀魚”は、脂が薄くまだまだと思いましたが、“新子”は少し大きくなって来たので、使いやすくなってきました！

来週も、本当に楽しみです。

すし 和楽は、日曜と月曜が休みです。

来週は、火曜からです。

《来週の予約状況》
火曜 4名空き。
水曜 4名空き。
木曜 4名空き。
金曜 予約無し。

来週も、すし 和楽を宜しくお願いします。

こんにちは！

今日は、山形のお酒で

“千代寿 大虎”

を、買いました！

これは、スーパードライで呑みやすいです。

是非、飲みに“すし 和楽”に来て下さい！！

《今週の予約状況》
本日金曜 ２名空き。
土曜 4名空き。

お電話お待ちしてます。