月別アーカイブ: 2015年6月

こんにちは！！

今日の写真は、「ゴマ鯖」です。

脂がのってるので、握りの前に皮を焼いて食べると最高です！！

今日のお客様から提供します！

《今週の予約状況》
6/30(火) 満席。
7/1 (水) 満席。
7/2 (木) 満席。
7/3 (金) 2名様空き。
7/4 (土) 満席。

今週は、金曜のみ席が空いてます。
お電話お待ちしてます。

こんにちは！！

今日の写真は、「煽り烏賊」です。

肉厚で美味しいです。

《予約状況》
6/29(月) 満席。
6/30(火) 3名様空き。
7/1 (水) 満席。
7/2 (木) 満席。
7/3 (金) 2名様空き。
7/4 (土) 満席。

ご予約のお電話お待ちしてます。

こんにちは！

今日の、写真は「ガリ」です。

今は、新生姜なので、塊のまま味付けしてます。

提供の時は、サイコロ状にしてお出ししてます！

《6/27〜7/4日迄の予約状況》
6/27(土) 満席。
29(月) 満席。
30(火) 3名様空き。
7/1 (水) 満席。
2 (木) 満席。
3 (金) 2名様空き。
4 (土) 満席。

来週以降は、お電話で確認して下さい。

こんにちは！

6月も、残り5日になりました。
今週と来週の予約状況を、確認して頂いて、お電話下さい。

写真は、「タカベ」です。

焼き物で、提供してます！

《6/25から7/4日の予約状況》
6/25(木) 満席。
26(金) 満席。
27(土) 満席。
29(月) 4名様空き。
30(火) 4名様空き。
7/1 (水) 6名様空き。
2(木) 満席。
3(金) 2名様空き。
4(土) 満席。

こんにちは！

今日の写真は、「ネギマ汁」です。

鰹だしをしっかり効かせて、塩と酒で優しい味に仕上げてます！

鮪は、カジキマグロの脂のある場所です。

胃が休まるので、お料理の途中に提供します。

とりあえず、今月は提供するので、是非食べに来て下さい。

《6/18〜27日迄の予約状況》
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 満席。
20日(土) 貸し切り。

22日(月) 3名様空き。
23日(火) 6名様空き。
24日(水) 4名様空き。
25日(木) 予約無し。
26日(金) 満席。
27日(土) 満席。

お電話お待ちしてます。

こんにちは！

今週も、元気に営業していきます！

今日の写真は、「伊佐木・鯒・赤ハタ」です。

初めて、赤ハタを買ってみました。
脂がのって美味しいです！

伊佐木は、山口の萩の身の柔らかいのです。

鯒は、この時期は最高に美味しいです。

是非、食べに来て下さい(笑)

《15日〜20日の予約状況》
15日(月) 4名様空き。
16日(火) 1名様空き。
17日(水) 6名様空き。
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 満席。
20日(土) 貸し切り。

今週以降は、電話で問い合わせて下さい。

今日は、新潟の下越酒造のお酒を買いました！！

スッキリ、純米酒です。

《6/12〜20日迄の予約状況》
12日(金) 満席。
13日(土) 満席。
15日(月) 5名様空き。
16日(火) 満席。
17日(水) 6名様空き。
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 満席。
20日(土) 貸し切り。

＊ご予約のお電話お待ちしてます。

今日の、写真は“富久長”です。

広島のお酒で、スッキリしていて飲みやすいです。

《6/10〜20日の予約状況》
10日(水) 満席。
11日(木) 満席。
12日(金) 満席。
13日(土) 6名様空き。
15日(月) 5名様空き。
16日(火) 満席。
17日(水) 6名様空き。
18日(木) 貸し切り。
19日(金) 満席。
20日(土) 貸し切り。

＊ご予約のお電話お待ちしてます。

こんにちは！！
6月の第２週が始まりました。

今日の写真は、“鱸”です！

と、言っても少し小さめの、“フッコ”と言われるサイズです。

鱸は、出世魚ですので、サイズで名前が変わります。

40cm以下→せいご
40〜60cm→フッコ
60cm以上→すずき

《今週の予約状況》
8日(月) 4名様空き。
9日(火) 予約無し。
10日(水) 満席。
11日(木) 4名様空き。
12日(金) 満席。
13日(土) 6名様空き。
＊お電話お待ちしてます。

こんにちは！！

鮫皮を新しくしました！

本山葵を空気を入れる様に、擦ると美味しい山葵が出来上がります。

《6/8〜13日迄の予約状況》
8日(月) 予約無し。
9日(火) 予約無し。
10日(水) 満席。
11日(木) 4名様空き。
12日(金) 満席。
13日(土) 6名様空き。

＊ご予約・お問い合わせの、お電話お待ちしてます。