月別アーカイブ: 2018年6月

おはようございます。

昨夜、2件のキャンセルが出ました！！

本日、27日(水) 2名様。
土曜日、30日 5名様。

今週のキャンセルなので、もし宜しければご連絡下さい。

今日は、200gの新子を買ったのですが、数は104匹でした！！

下処理から捌き終わるまで、約1時間でした！
このサイズなら、1貫8枚位使わないとね（笑）

こんにちは。

今日の写真も、「新子」です！

新子は、他の魚と違って、早く売り切れてしまうので、事前に注文をしたのですが、その時に「気持ち大きめ！」を頼んだと思ったら、小さいのが来た！！

私の心が折れるか、全部捌かれるかの闘いが、今日も、始まります！

ちなみに、写真の大きさの出刃庖丁しか無いので、死闘になると思います（笑）

さて予約状況ですが、7月は、まだまだ余裕が有りますので、是非ご検討して下さい。

あっ！！本日、26日(火)も3名様ご案内出来ます！

≪7/2〜14日迄の予約状況≫
2日(月) 4名様空き。
3日(火) 4名様空き。
4日(水) 2名様空き。
5日(木) ☆★予約無し★☆
6日(金) 3名様空き。
7日(土) 3名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
9日(月) 貸し切り。
10日(火) 4名様空き。
11日(水) 5名様空き。
12日(木) ☆★予約無し★☆
13日(金) 4名様空き。
14日(土) ☆★予約無し★☆

※7/16日以降は、直接お店に問い合わせて下さい。

お電話お待ちしてます！

新子の季節が来ました！

毎年の事ですが、心が折れそうになりますが、喜んで頂けるお客様を思いながら、捌いてます！！

写真は、大きさをわかりやすくする為、コハダと新子を、並べてみました（笑）

まだ小さいので、１貫に5枚使って提供します！！
入荷すれば、予約のお客様には提供しますが、当日予約は、提供出来ない場合がありますので、前日までには予約して下さい！

≪6月の予約状況≫
23日(土) 4名様空き。
26日(火) 3名様空き。
30日(土) 3名様空き。

≪7/2〜14迄の予約状況≫
2日(月) 4名様空き。
3日(火) ☆★予約無し★☆
4日(水) 3名様空き。
5日(木) 5名様空き。
6日(金) 4名様空き。
7日(土) 5名様空き。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
9日(月) 貸し切り。
10日(火) 4名様空き。
11日(水) 4名様空き。
12日(木) ☆★予約無し★☆
13日(金) 4名様空き。
14日(土) ☆★予約無し★☆

※7月は、予約が少なめなので、ご予約のお電話お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は「鰯」です！

こん時期は、「梅雨イワシ」や「入梅イワシ」と言う名前が付く程、旬を迎えてます！！

本当に、脂のってます！ 皮側を少し焼いて、ツマミで提供してます！！

さて、今月の予約状況と言えば、ご案内出来る日が少なくなって来てますので、もしご予定が決まりましたら、お早めにご連絡下さい！

≪予約状況≫
6/26(火) 2名様空き。
6/27(水) 5名様空き。
6/30(土) 3名様空き。

今と所、この3日間しかご案内できません！
キャンセルが出た場合は、随時更新していきます！！

※7月の予約状況は、後日アップしますので、宜しくお願い致します。

お電話お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、「鯒(コチ)」です！

大きさは、約56cmで1.4kgです！！

冬に旬の平目の味が落ちるこの時期に、旬を迎える魚です！

淡白な魚ですが、しっかりとした食感が特徴です！

とうぶんの間は、買う予定です！！

予約状況も載せますので、確認してください。

≪予約状況≫
12日(火) 満席。
13日(水) 満席。
14日(木) 2名様空き。
15日(金) 貸し切り。
16日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
18日(月) 満席。
19日(火) 満席。
20日(水) 2名様空き。
21日(木) 満席。
22日(金) 4名様空き。
23日(土) 貸し切り。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
25日(月) ☆★予約無し★☆
26日(火) 5名様空き。
27日(水) ☆★予約無し★☆
28日(木) 2名様空き。
29日(金) 4名様空き。
30日(土) 4名様空き。

※ご予約のお電話お待ちしてます！！

こんにちは。

今朝、築地に買い物中に、キャンセルの連絡がありました！

本日6/8(金)、2名様席が空きました！！
1名様でも、大丈夫です。

もし、宜しければご連絡下さいませ！！！

こんにちは。

今日の写真は、日本酒です！

左側は山形の「あら玉」
原酒なのでら加水してませんが、夏酒ならではの、スッキリした呑み口です！

右側は、福井の「伝心」
米の味が、ふわっと感じる呑み口のお酒です。

あら玉は、季節限定なので、無くなり次第終了となりますが、伝心は今月の定番のお酒です！

さて、予約状況も載せますので、是非確認して下さい。

≪予約状況≫
4〜9日の予約状況は、全て満席になりました。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
11日(月) 貸切。
12日(火) 4名様空き。
13日(水) 満席。
14日(木) 4名様空き。
15日(金) 満席。
16日(土) 満席。
〜〜〜〜〜〜〜〜〜
18日(月) 満席。
19日(火) 4名様空き。
20日(水) 満席。
21日(木) 2名様空き。
22日(金) 3名様空き。
23日(土) 貸切。

※キャンセルも出ますので、気になる日が有りましたら、お店に直接問い合わせて下さい。
ご連絡お待ちしてます。