月別アーカイブ: 2020年9月

今日の写真は、

『玉子焼き』

です。
魚のすり身・山芋などを入れて、弱火で焼くタイプです。
甲殻類アレルギーの方が多いので、海老のすり身は入れないで、砂糖で甘さを出してます。

本日29日と明日30日で、9月も終わります。
コロナが流行して緊急事態宣言が出て、だいたい半年経ちましたが、その間も来店して頂いたお客様には、本当に感謝です。
10月も予約が少しずつ入って来てます。
予約状況も参考にして下さい。

≪予約状況≫ ※9/29更新。
9/29(火) 2名様空き。
9/30(水) 満席。
10/1(木) 満席。
10/2(金) ☆予約無し☆
10/3(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
10/5(月) ☆予約無し☆
10/6(火) 貸し切り。
10/7(水) 満席。
10/8(木) 満席。
10/9(金) 3名様空き。
10/10(土) ☆予約無し☆

〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
＊現在も、予約の人数を減らしての営業になります。
＊体調が優れない方は、遠慮なく連絡下さい。
＊貸し切りは、4名様以上になります。
＊土曜日は、事前に連絡頂ければ、お昼の営業にも対応します。

こんにちは。

今日の写真は、
『 目光 』
です。

目光は、唐揚げで食べたりするのが多いですが、すし 和楽では1人営業なので、揚げ物が出来ないので、一夜干しで提供します！

なので、開いてから塩水に漬けて干してから、焼きます。
美味いです（笑）

予約状況も、確認して下さい。
≪予約状況≫ ※9/18更新。
19日(土) 2名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
21日(月) 休み。
22日(火) 休み。
23日(水) 満席。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 満席。
26日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
28日(月) ☆予約無し☆
29日(火) 3名様空き。
30日(水) 2名様空き。
10/1(木) 満席。
10/2(金) ☆予約無し☆
10/3(土) ☆予約無し☆

＊東京都からの要請が無くなりましたが、すし 和楽は、人数制限を掛けながら、予約を受けてます。
＊貸し切りは、4名様以上になります。
＊体調の優れない方は、事前に連絡して下さい。

ご予約の連絡お待ちしてます。

今日の写真は、
『 ひやおろし 』
です！

個人的には、左から順が辛口から旨口の順番です。
左側から、
『 酔鯨 』※高知
『 福祝 』※千葉
『 臥龍梅 』※静岡
『 栄光冨士 』※山形
全部、ひやおろしです。
季節のお酒なので、無くなり次第終売なので、お早めにどうぞどうぞどうぞ（笑）

本日、16日から東京都から要請が無くなりました。
通常通り23時迄の営業になります。
予約の人数は、減らしての営業は継続します。
貸し切りは、4名様以上になります。

予約状況も載せますので、ご確認お願い致します。
＜予約状況≫ ※9/16更新。
16日(水) 2名様空き。
17日(木) 満席。
18日(金) 貸し切り。
19日(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
21日(月) 休み。
22日(火) 休み。
23日(水) 満席。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 3名様空き。
26日(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜
28日(月) ☆予約無し☆
29日(火) ☆予約無し☆
30日(水) 2名様空き。
31日(木) 3名様空き。
10/1(金) ☆予約無し☆
10/2(土) ☆予約無し☆

※10月も、予約が全然入ってません（涙）　
　ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
今日の写真は、
『穴子』
です。
穴子は、関東と関西で捌き方が違います。

関東は、武士の町で腹開きは、切腹に繋がり縁起が悪いので背開きになったとされてます。

関西は、腹割って話す、裏表の無い人が良いとされてたので、腹開きになったとされてます。

一説の話ですが・・・（笑）
すし和楽は、関東の背開きです！
今日は、長崎対馬の穴子です。

さて、予約状況です。
9月になり2週間、少しずつ予約増えて来てますが、まだご案内出来る日はありますので、是非ご検討下さい。

≪予約状況≫ ※9/10更新。
10日(木) 満席。
11日(金) 満席。
12日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
14日(月) ☆予約無し☆
15日(火) 貸し切り。
16日(水) 2名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 貸し切り。
19日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
21日(月) ◇◆休み◆◇
22日(火) ◇◆休み◆◇
23日(水) 満席。
24日(木) 貸し切り。
25日(金) 3名様空き。
26日(土) 3名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
28日(月) ☆予約無し☆
29日(火) ☆予約無し☆
30日(水) ☆予約無し☆

※ご予約の連絡お待ちしてます！！

〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜＊〜
＊すし和楽は、ご予約の人数を減らしての営業をしてます。
＊貸し切りは、4名様以上になります。
＊体調が優れない方は、お早めにお店に連絡下さい。

今日の写真は、

『 サバ 』

です。

塩と酢で〆て、おつまみで召し上がって貰ってます！！

さて予約状況ですが、壊滅的な感じからは、脱出しましたが、まだまだ危機的状況です（笑）

≪予約状況≫※9/7更新。
7日(月) 2名様空き。
8日(火) 貸し切り。
9日(水) 3名様空き。
10日(木) 3名様空き。
11日(金) 満席。
12日(土) ☆予約無し☆
〜・〜・〜・〜・〜・〜
14日(月) ☆予約無し☆
15日(火) 貸し切り。
16日(水) 2名様空き。
17日(木) 2名様空き。
18日(金) 貸し切り。
19日(土) ☆予約無し☆

ご予約の連絡お待ちしてます！！