日別アーカイブ: 2022年1月2日

明けましておめでとう御座います。

昨年はコロナ対策の為、半年以上なんらかの制限のある営業になり、本当に不本意な営業になりました。
そんな中、来店されたお客様、テイクアウトを注文して頂いたお客様には、本当に感謝の気持ちで一杯です。

今年はコロナ対策より、仕入れに関しての方が心配です。
昨年11月位から始まった雲丹の高騰や、色々な魚の高騰により、今まで通りの営業が出来なくなる場合もあるかもしれません。

ウニの食べ比べ、蟹の甲羅づめ、煮鮑など、すし和楽の中心になる物も、提供出来なくなる場合もあるかもしれないです。
なので、今年は昨年と違う感じで悩む事が多いと思いますが、その悩む事をプラス思考に変えて、毎日の仕入れを楽しみたいと思ってます。

2022年の営業は、1/5からになります。
1/5は、貸切のご予約を頂いてるので、1/6以降のご予約を受け付けてます。

では、長い挨拶になってしまいましたが、本年も何卒宜しくお願い致します。