店主のひとりごと｜新橋 銀座 寿司 すし和楽


こんにちは。

すし和楽です。

今日は、今年初の『新子』が買えました！

今年は、早い段階に市場に入荷してましたが、九州地方の雨や、満ち潮の関係などで量が全然無く、なかなか買えるチャンスが無かったですが、今日はタイミング良く買えました！！

しかし、継続的に買えるかは未定なので、明日以降また無い場合もあります。
申し訳御座いませんが、ご了承下さい。

さて、梅雨明けしそうな雰囲気です。
これから、どんどん暑くなってきます。
冷たいビール・冷酒が、益々美味しく感じる季節です。
是非、お酒と日本酒を楽しんみにご来店下さい。
予約状況も参考にして下さい。

＜予約状況>
７/１７(水) ４名様空き。
７/１８(木) 満席。
７/１９(金) 満席。
７/２０(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/２２(月) ◇◆予約無し◆◇
７/２３(火) 満席。
７/２４(水) ２名様空き。
７/２５(木) ４名様空き。
７/２６(金) ４名様空き。
７/２７(土) 満席。
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７/２９(月) ◇◆予約無し◆◇
７/３０(火) ２名様空き。
７/３１(水) 臨時休業！！
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＊7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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８月のお盆休みは、11日〜18日までになります。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

今日の写真は、
『太刀魚』
です。

脂がのってて、焼き物にしたら、最高ですね！
と、言う事なので、すし和楽でも焼き物で提供します。

さて、梅雨明けしそうな雰囲気です。
これから、どんどん暑くなってきます。
冷たいビール・冷酒が、益々美味しく感じる季節です。
是非、お寿司と日本酒を楽しんみにご来店下さい。
予約状況も参考にして下さい。

＜予約状況>
７/１６(火) ３名様空き。
７/１７(水) ４名様空き。
７/１８(木) 満席。
７/１９(金) 満席。
７/２０(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/２２(月) ◇◆予約無し◆◇
７/２３(火) 満席。
７/２４(水) ２名様空き。
７/２５(木) ４名様空き。
７/２６(金) ４名様空き。
７/２７(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/２９(月) ◇◆予約無し◆◇
７/３０(火) ４名様空き。
７/３１(水) 臨時休業！！
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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８月のお盆休みは、11日〜18日までになります。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、
『とうもろこし』
です。
夏の野菜の1種類です！！

すし和楽では、茶碗蒸しで提供します。

とうもろこし、たっぷり餡かけ茶碗蒸しです。
写真は無いので、想像にお任せします。

来店して頂ければ、食べれます。
7月後半は、まだまだ席ご案内出来ます。
ご予約のご検討お願いします。

７/８(月) 貸し切り。
７/９(火) 貸し切り。
７/１０(水) 満席。
７/１１(木) 貸し切り。
７/１２(金) 貸し切り。
７/１３(土) 満席。
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７/１５(月) ☆祝日の為休み☆
７/１６(火) ３名様空き。
７/１７(水) ◇◆予約無し◆◇
７/１８(木) ２名様空き。
７/１９(金) ３名様空き。
７/２０(土) ◇◆予約無し◆◇
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７/２２(月) ◇◆予約無し◆◇
７/２３(火) 満席。
７/２４(水) ４名様空き。
７/２５(木) ◇◆予約無し◆◇
７/２６(金) ４名様空き。
７/２７(土) ４名様空き。
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７/２９(月) ◇◆予約無し◆◇
７/３０(火) ４名様空き。
７/３１(水) 臨時休業！！
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＊7/31(水)は、個人的な理由で、休みます。
申し訳ありません。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！


こんにちは。

今日の写真は、「カツオ」です。
めっちゃ旨し！です。
脂ノリノリで、身がモチモチです。

今日は、7月になって初のblog更新！
度々、お客様からのご指摘を頂き、遅くなりましたが、7月の予約状況を更新します。

遅くなり申し訳ありません。

この時期になると、食べたくなる例の魚(めっちゃ小さいのを何尾も重ねるネタ)も、なかなか買う事が出来ません。
買えたら、またblogにて報告します。
もう少しお待ち下さい。

7月は、後半の予約がまだまだ空いてます。
是非、ご検討お願い致します。

予約状況も参考にして下さい。

７/４(木) ２名様空き。
７/５(金) 満席。
７/６(土) 貸し切り。
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７/８(月) 貸し切り。
７/９(火) 貸し切り。
７/１０(水) 満席。
７/１１(木) 貸し切り。
７/１２(金) 貸し切り。
７/１３(土) 満席。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/１５(月) ☆祝日の為休み☆
７/１６(火) ３名様空き。
７/１７(水) ◇◆予約無し◆◇
７/１８(木) ２名様空き。
７/１９(金) ３名様空き。
７/２０(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/２２(月) ◇◆予約無し◆◇
７/２３(火) 満席。
７/２４(水) ◇◆予約無し◆◇
７/２５(木) ４名様空き。
７/２６(金) ４名様空き。
７/２７(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/２９(月) ◇◆予約無し◆◇
７/３０(火) ４名様空き。
７/３１(水) 臨時休業！！
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
＊7/31(水)は、個人的な理由ですが、休みます。
申し訳ありません。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

今日の写真は、『金目鯛』です。

千葉県銚子の金目鯛は、伊豆の金目鯛と違って、身が柔らかく、脂ものってます！！
(個人的な意見です)

さて、本日29日金曜日、席のご案内可能です。
本日は、電気が悪くない、足元が滑りやすくなってますが、ご来店の際を、気を付けて下さい。

６/２８(金) ４名様空き。
６/２９(土) 満席。
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７/１(月) 満席。
７/２(火) ４名様空き。
７/３(水) ２名様空き。
７/４(木) ２名様空き。
７/５(金) ４名様空き。
７/６(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/８(月) 貸し切り。
７/９(火) 貸し切り。
７/１０(水) 満席。
７/１１(木) 貸し切り。
７/１２(金) 貸し切り。
７/１３(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/１５(月) ☆祝日の為休み☆
７/１６(火) ３名様空き。
７/１７(水) ◇◆予約無し◆◇
７/１８(木) ２名様空き。
７/１９(金) ３名様空き。
７/２０(土) ◇◆予約無し◆◇
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＊7/20以降の予約状況で、お急ぎの方はお店に問い合わせて下さい。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！



こんにちは。

今日の写真は、本鮪です。

鳥取県境港のマグロです。
巻き網なので、身が柔らかめで、美味しいです！！
是非、食べに来て下さい。

6月は、連絡無しのキャンセルが2件ありました。
今後、その方の名前・電話番号での予約は一切受付ません。

キャンセルは、しょうがない部分もありますが、連絡無しと言うのは、予約を受ける上での信頼関係が、完全に破綻してます。

ご予約を入れて頂けるお客様も、ダメだと思ったらすぐにキャンセルの連絡下さい。
他のお客様をご案内出来る場合もあるので、店に来店出来ない場合は、必ずキャンセルの連絡を下さい。

6月も残り１週間頑張って参ります。

＜予約状況＞
６/２４(月) ２名様空き。
６/２５(火) 満席。
６/２６(水) 貸し切り。
６/２７(木) ２名様空き。
６/２８(金) ◇◆予約無し◆◇
６/２９(土) ２名様空き。
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７/１(月) 満席。
７/２(火) ４名様空き。
７/３(水) ◇◆予約無し◆◇
７/４(木) ２名様空き。
７/５(金) ４名様空き。
７/６(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
７/８(月) ◇◆予約無し◆◇
７/９(火) 貸し切り。
７/１０(水) 満席。
７/１１(木) 貸し切り。
７/１２(金) 貸し切り。
７/１３(土) ◇◆予約無し◆◇
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＊7/13以降の予約状況で、お急ぎの方はお店に問い合わせて下さい。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

暑さが、半端ないです（汗）

太ってる私には、辛い季節がやって来ました！

暑い時は、ビールや冷酒が最高ですよね！
すし和楽の生ビールは、キリンラガーなので、飲みごたえがあって最高です！

冷酒は、夏酒です！
◎大山(山形)
◎雁木(山口)
◎開運(静岡)
◎天隠(島根)
など、他にもご用意したのがあるので、是非日本酒とお寿司を、堪能しに来て下さい。

予約状況を参考に、ご検討お願い致します。

＜予約状況＞
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ２名様空き。
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) 満席。
６/２１(金) 満席。
６/２２(土) ２名様空き。
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６/２４(月) ◇◆予約無し◆◇
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) 貸し切り。
６/２７(木) ３名様空き。
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

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※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
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ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。

次の日曜日は、父の日です。
みなさん、父の日に何かしてますか？

母の日に、プレゼントを送るや、食事に行く等、何かしらする人は、約7割だそうです。
逆に、父の日には何もしない人も、約7割だそうです。
世のお父さんが可哀想です。
そんなお父さんの為、銀座で寿司を一緒に食べるのは、いかがですか？
絶対、世のお父さんは喜びます。
16日当日は、お店が休みなので、前日の15日に一緒に食事してあげて下さい。

すし和楽は、15日(土)、席のご案内可能なので、是非ご検討して頂き、連絡下さい。

＜予約状況＞
６/１３(木) ３名様空き。
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ２名様空き。
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) 満席。
６/２１(金) 満席。
６/２２(土) ２名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/２４(月) ◇◆予約無し◆◇
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) 貸し切り。
６/２７(木) ３名様空き。
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。
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貸し切りは、5名様以上になります。
ご予約のお問い合わせの際に、貸し切り希望をお伝え下さい。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の連絡お待ちしてます！！


今日の写真は、
『イサキ』
です。
初夏が旬の魚になります！

すし和楽では、握りで提供します！

６月の予約状況は、まだ空きが沢山あるので、是非ご検討頂き、連絡下さい。

予約状況を参考にして下さい。

＊日本酒(夏酒)も、用意してますので楽しみにして下さい。

＜予約状況＞
６/１０(月) ４名様空き。
６/１１(火) ２名様空き。
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ３名様空き。
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ２名様空き。
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) 満席。
６/２１(金) ３名様空き。
６/２２(土) ２名様空き。
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６/２４(月) ４名様空き。
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) 貸し切り。
６/２７(木) ３名様空き。
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
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ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！

こんにちは。
今日の写真は、『アオリイカ』です。

すし 和楽では、基本烏賊はアオリイカを使います。
2キロ超えのサイズを買います。
サイズ的に無い場合のみ、違う烏賊を使います。

しかも、少し身がモチモチするまで、寝かせてから使います。
アオリイカは、モチモチした頃が1番甘みが強くなると思ってます！！

さて、今日から本格的に6月突入です！！

張り切って頑張って参ります。
予約をご検討の方は、予約状況を参考に検討お願い致します。

＜予約状況＞
６/３(月) 満席。
６/４(火) ２名様空き。
６/５(水) 満席。
６/６(木) ２名様空き。
６/７(金) 貸し切り。
６/８(土) ４名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１０(月) ３名様空き。
６/１１(火) ４名様空き。
６/１２(水) 貸し切り。
６/１３(木) ◇◆予約無し◆◇
６/１４(金) ２名様空き。
６/１５(土) ◇◆予約無し◆◇
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/１７(月) ２名様空き。
６/１８(火) ◇◆予約無し◆◇
６/１９(水) 満席。
６/２０(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２１(金) ３名様空き。
６/２２(土) 貸し切り。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
６/２４(月) ４名様空き。
６/２５(火) ２名様空き。
６/２６(水) ◇◆予約無し◆◇
６/２７(木) ◇◆予約無し◆◇
６/２８(金) 貸し切り。
６/２９(土) ３名様空き。
〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
ご予約の事は、お店に直接問い合わせか、公式LINE登録して頂いて、「トーク」で問い合わせて下さい。

〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜・〜
※おまかせコース　15,000円(税抜)
約20種類

※おまかせ少なめ　12,000円(税抜)
約15種類

※おまかせ多め　　18,000円(税抜)
約25種類　

基本は、定番15,000円の「おまかせ」になります。
少なめ、多めの方は、予約の際にお伝え下さい。

おまかせ多めをご希望の際は、3日前までの予約お願いします。

ご予約の連絡お待ちしてます！！